Eu pago IOF utilizando meu saldo da carteira internacional?

Não, as operações feitas diretamente com seu saldo, como saques, compras no cartão internacional e transferências para outras Contas Internacionais BS2, não estão sujeitas à incidência de IOF, uma vez que se trata de um imposto brasileiro.
 
Você só pagará IOF durante a conversão entre as carteiras que envolverem o real e uma moeda estrangeira.